Смакота (без цитрусов)

[Алекс]

Александр, перец сильно острый получается? Есть, не закусывая, можно?

Ну это для кого как Я ем. Какой замаринуэте, такой и будет. Чем зеленее, тем меньше остроты. Кстати, бланшировка горечи не уменьшает. Уменьшить горечь можно только маслом. Тут же весь изюм именно в остроте.

[Светлана]

Спасибо за рецепт, очень вовремя. Мы тоже поострее любим

[limoncik]

Красный перец не подойдет?

[Алекс]

Красный перец не подойдет?

Вполне.

[Marishka]

Поделюсь рецептом замечательного, вкусного салата из сорняка который растет на всех огородах)
Эта трава называется портулак. Моя бабушка говорила что этот салат не только вкусный а еще и очень полезный!
Итак, портулак очень тщательно промываем в нескольких водах чтоб смыть всю грязь и песок.
Нарезаем стебельки кому как нравится, корешки отрезаем, они нам не нужны.
Бросаем все это дело в УЖЕ кипящую, соленую воду, ровно на 2 минуты.
Потом сливаем воду, ждем пока остынет. И добавляем к этому сорняку чеснок, немного уксуса и подсолнечное масло.
Можно добавить еще немного зелени которая Вам нравится)
Все, салат готов Приятного аппетита)

[gardener]

Николай, Марина, а рецептики салатиков-то. А то затравили, понимаешь, и молчок.

Все очень просто. Берем крапиву, молодую (сейчас она вся такая). Потом берем листья одуванчиков. (Можно наоборот - сначала одуванчики, потом крапиву) Моем в холодной воде и ошпариваем кипятком. (Почти как портулак) Режем (в большую миску )
Туда же добавляем измельченный зеленый лук. Я добавлял еще зелень петрушки и фенхеля. Солим, перчим... добавляем растительного масла или майонеза или сметаны( по вкусу). Не помешает и сваренное в крутую яйцо или творог. Чуть-чуть уксуса. Ну и, конечно же лимонного сока. (Поскольку у меня спелых лимонов не оказалось, я добавил чуток измельченного плода фаустримедина) Тут главное - целый плод в салат не бросать. Все это хорошо перемешиваем...
Наливаем по рюмочке, каждому (кто за столом)... Даем в руки по кружечку фаустримедина... Моем миску...

[Таня]

Операция ВИШНЯ !!!!!
Не догадалась до такой вкусняшки, пока подруга не угостила, блины с вишней. ( перед вишней были с клубникой)
Необходимо, блины сладкие, вишня без косточек, сметана взбита с сахаром.
Завернуть вишенки, сложить, сметанкой залить, настоять 2 часа, десерт готов)))

[Lantana]

а у нас закончилась операция черешня! Уроган свалил огромное дерево (черешне бы еще неделю повисеть, но не сложилось) все выходные прошли в обрывании черешен и доставании из них косточек , а также закатывании их в сиропе и варке вареньев - которое очень смешным получилось. маленькие желтые бублички (после выбивания косточки специальной машинкой) в янтарном сиропе.

[Marishka]

Девчата хозяюшки)) Таня от твоих блинчиков слюнки потекли
А у нас сбор черешни впереди, на двух больших деревьях предстоит собрать и переработать

[Василиса Премудрая]

Девчата хозяюшки)) Таня от твоих блинчиков слюнки потекли
А у нас сбор черешни впереди, на двух больших деревьях предстоит собрать и переработать

Насчет слюнок - даааа!!!! Надо взять на заметку А насчет черешни - я свою перерабатываю постепенно - сразу с дерева в рот - очень удобно