Давно думав, щоб створити цю тему. Знання були, а досвіду малувато, а копіювати текст і рекомендації з інтернету всі вміють. Отже зробити міцелій грибів в домашніх умовах і невеликих об'ємах можна. Цілі бувають різні, наприклад хтось хоче зробити міцелій для себе, хтось розмножити куплений міцелій і т.д… Зараз багато хороших відео на youtube, статей в інтернеті, технологія у всіх різна, а загальні принципи залишаються однакові. Я буду описувати технологію, яку я перевірив практикою із моїм мінімальним набором інвентарю, я не міколог і не ботанік і лабораторними навивками не володію, всьому вчився сам і пробував це все на практиці. Отже, що нам потрібно:
1. Автоклав або скороварка я користуюсь ось такою, на крайній випадок каструля.

2. Пробірки
3. Ватно-марлеві пробки(Вата + Марля або бинт)
4. Пінцет
5. Спиртовка
6. Спирт
7. Агар
8. Банки Твіст 0,5л. з кришками
9. Пакети zip lock
10. Фольга
11. Зерно (Пшениця, Ячмінь, Овес)
12. Гриб, міцелій, культура, спори…

Приготування зерна
I. Етап "Промивка"
1. Беремо зерно, в моєму випадку ячмінь, промиваємо кілька разів звичайною водою, щоб зменшити кількість сміття пилу. Заливаємо водою і залишаємо приблизно на добу.

2. Через певний період часу зливаємо воду, зерно вже набрало достатню кількість води.

3. Перекидаємо його в каструлю, заливаємо кип'ятком і ставимо на плиту доводимо до кипіння.

4. Коли вода закипіла, її потрібно злити, якщо залишити зерно в ній воно розвариться. Далі висипаємо зерно на картон, або рушник. Ці матеріали заберуть надлишок вологи

II. Етап. Стерилізація
Через кілька хвилин, розсипаємо зерно в банки, а зверху накриваємо фольгою складеною у двоє.

На дно скороварки, ставимо тканину, щоб банки не тріснули.

Заливаємо воду і ставимо на плиту


Стерилізація
Тут багато думок і припущень, на які я досі шукаю відповіді, дана скороварка не є автоклавом тому стерилізація, проводиться під меншим тиском, хтось можливо буде використовувати звичайну каструлю. Виникає питання скільки часу стерилізувати? А нам потрібно пам'ятати, що ми вбиваємо не тільки бактерії а й спори, а спори мають захисну оболонку. Практика показує що самий дієвий метод це - Тиндалізація або Дробова стерилізація
Тиндалізація - спосіб стерилізації, запропонований Дж. Тіндалем . Полягає в дробовій обробці рідин і харчових продуктів в текучій парі при 100 °С або при трьох- чотирикратному нагріванні їх до 100—120 °С неповним в 24 ч . За цей час спори бактерій, що вижили при 100 °С, проростають, і що вийшли з них вегетативні клітки бактерій гинуть при подальшому нагріванні. Т. застосовують для стерилізації лікарських препаратів, а також для так званої гарячої консервації харчових продуктів в спеціальних апаратах з терморегуляторами.
Я стерилізую 3 рази по 30 хв. з інтервалом 1 день а інколи 2-3 дня. Після цього банки стояли тиждень, і стороннього росту у них не було.

-

Ноу-хау із zip пакетами
Більшість книг і статей пишуть, щоб отримати міцелій із плодового тіла гриба, треба із середини взяти маленький кусочок і помістити на скошений агар. Я вважаю, що краще вже готовий міцелій пересадити на агар, а гриби підсушити і помістити в zip пакет. З часом гриб починає покриватись міцелієм, для експерименту я взяв стерильне зерно і добавив в пакет з гливою ось результати

-

Деякі штами дублюються через агар


Пам'ятайте "Все в наших руках"

Дуже цікаво !!!

Я забытые в гараже бутерброды в мусор выбрасываю - аж он як - разбрасываюсь ценным мицелием!

Игорь, ни в коем случае не хотел Вас обидеть - просто шутка. Тема очень интересна и познавательна, продолжайте пожалуйста!

Heet писал(а):Я забытые в гараже бутерброды в мусор выбрасываю - аж он як - разбрасываюсь ценным мицелием!
Игорь, ни в коем случае не хотел Вас обидеть - просто шутка. Тема очень интересна и познавательна, продолжайте пожалуйста!

И не стыдно? Надо было взять кусочек твердого сыра, приложить к бутерброду, несколько дней и вуаля дорогущий сыр с плесенью А а вы в мусор?