Цей сорт відомий як с. australasica var. sanguinea, був обраний за рожеву м’якоть, легкість розмноження та декоративні властивості. Плоди зовні зелені / рожеві, циліндричні та вигнуті. Вони мають трохи пряний смак і чудово поєднуються з рибними стравами та коктейлями.