Citrus medica "Teіmoni" Yemenite citron variety
Йеменский цитрон сладкий и имеет приятный вкус. Средний размер варьируется от маленьких до больших. Форма плодов разная, большинство фруктов удлиненные, многие с заостренным носом. Созревание плодов позднее. Кожура желтая, грубая, очень толстая, рифленая, особенно на вершине.
Йеменский цитрон не имеет пузырьков сока. Полоски кожуры альбедо соединяются вокруг семян твердого центрального сердечника. У альбедо вкус сладкий и очень мягкий. Цитрон может быть описан как "сухой" цитрон.
Йеменский цитрон является одним из цитронов, подходящих для еврейских религиозных ритуалов. Для других подходящих сортов смотрите Этрог.
В Википедии есть статьи о религиозных аспектах йеменских цитронов.